Het wafelijzer, met daaraan een lange tang, werd boven het open vuur gehouden, totdat het beslag gaar was.
Het wafelijzer, met daaraan een lange tang, werd boven het open vuur gehouden, totdat het beslag gaar was.

Kniepertjes en midwinterhoorns? Die stammen al van voor middeleeuwen!

  Historie

GELSELAAR - De decembermaand is begonnen. Tijd van feesten en tradities. Sinterklaas, Kerstmis, oliebollen en niet te vergeten midwinterhoorn blazen en kniepertjes bakken. Wafelijzer op tafel, beslagkom ernaast, een pollepel in de aanslag... en dan... vliegensvlug die loeihete platte wafel oprollen, anders brand je je vingers. Bij Museumboerderij Erve Brooks/ Niehof in Gelselaar worden tradities in ere gehouden.

Lang niet ieder huishouden heeft tegenwoordig nog een elektrisch wafelijzer thuis, maar nog niet eens zo gek lang geleden was het een vast onderdeel van de uitzet. Al ver voordat elektriciteit zijn intrede deed, bakten (vooral) vrouwen in deze regio kniepertjes.

Het wafelijzer, met daaraan een lange tang, werd boven het open vuur gehouden, totdat het beslag gaar was. Buitenshuis deed de winter zijn intrede en klonken in de verte midwinterhoorns. Bij het vuur was het warm en gezellig.

Hoewel het opgerolde nieuwjaarsrolletje tegenwoordig het populairst is, bestaat ook nog steeds het platte kniepertje. Traditioneel at men de platte variant in de decembermaand, als het jaar ten einde liep en het zich als het ware al 'ontvouwd' had. In januari, wanneer het nieuwe jaar nog pril is en het vooruitzicht onbekend, werd het kniepertje opgerold gegeten. Prachtige symboliek dus!

Museumboerderij Erve Brooks/ Niehof in Gelselaar houdt deze traditie de hele decembermaand in ere. In de 'olde kökken' met alle winterse gezelligheid van dien.

Op de zondagen 2, 9, 16, 23 en 30 december, op de zaterdagen 22 en 29 december en op zondag 6 januari worden van 14.00 uur tot 16.00 uur kniepertjes gebakken.

Rondom de museumboerderij demonstreren traditioneel geklede blazers de imposante midwinterhoorn. Het blaasinstrument produceert een laag en doordringend geluid, dat honderden meters ver reikt.

Het geluid zou boze geesten verdrijven, maar boeren gebruikten het instrument later vooral als communicatiemiddel en waarschuwingssignaal.

Benieuwd naar de demonstraties en de kniepertjes of wilt u uw (klein)kinderen laten kennismaken met deze tradities? Museum Erve Brooks/Niehof heft geen entree en heet iedereen welkom.

Meer berichten




Shopbox